BONITE 800/1000 EXTRA 5kg

BONITE 800/1000 EXTRA 5kg : poisson entier de qualite pour cuisine traditionnelle

Ce produit de la categorie la peche exceptionnelle est adapte aux cuissons entieres au four, en cocotte ou a la plancha. Son format met en valeur la fraicheur et permet une cuisine authentique orientee produit.

Pourquoi choisir BONITE 800/1000 EXTRA 5kg ?

• Ideal pour recettes de poisson entier, farci, grille ou en court-bouillon.
• Qualite adaptee aux preparations familiales et aux tables gourmandes.
• Selection orientee fraicheur, tracabilite et regularite des arrivages.

Focus espece : bonite / thon

La bonite et le thon offrent une chair dense et gouteuse. Une cuisson rapide ou snackee met en valeur leur caractere.

Format : entier / brut

BONITE 800/1000 EXTRA 5kg en format entier valorise la fraicheur visuelle et permet une cuisson traditionnelle plus aromatique. Parfait pour une table familiale, une cuisson au four, en croute de sel ou a la plancha.

Conseils preparation poisson entier

Rincez, sechez puis assaisonnez avant cuisson. Ajustez la duree selon le poids pour conserver une chair nacree et eviter la surcuisson.

Conseils culinaires (format entier)

• Four : 190C, compter environ 20 a 35 min selon poids total du poisson.
• Plancha : cuisson progressive, retourner avec soin pour preserver la peau.
• Court-bouillon : ideal pour garder une chair nacree et reguliere.

Conseils culinaires combines : espece + format

• Format entier: adapter le temps de cuisson au poids total du produit.
• Assaisonner l interieur et l exterieur pour une diffusion reguliere des aromes.
• Laisser reposer quelques minutes avant service pour une meilleure texture.

Informations utiles

Disponibilite : En stock  |  Reference (UGS) : 387575  |  Prix constate : 16,25 €

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Sources externes conseillees :

• Ifremer (filiere et ressources marines)
• Anses (recommandations sanitaires alimentaires)
• MangerBouger (equilibre alimentaire)