Description
| Unité de vente : Poids Net
LONGE DE THON PREPA FRIME DECONG+/- 3 Kg : poisson entier de qualite pour cuisine traditionnelle
Ce produit de la categorie peche de la semaine est adapte aux cuissons entieres au four, en cocotte ou a la plancha. Son format met en valeur la fraicheur et permet une cuisine authentique orientee produit.
Pourquoi choisir LONGE DE THON PREPA FRIME DECONG+/- 3 Kg ?
- Ideal pour recettes de poisson entier, farci, grille ou en court-bouillon.
- Qualite adaptee aux preparations familiales et aux tables gourmandes.
- Selection orientee fraicheur, tracabilite et regularite des arrivages.
Focus espece : bonite / thon
La bonite et le thon offrent une chair dense et gouteuse. Une cuisson rapide ou snackee met en valeur leur caractere.
Format : surgele / decongele
LONGE DE THON PREPA FRIME DECONG+/- 3 Kg en format surgele ou decongele permet une gestion de stock plus souple avec une qualite constante. Tres bon compromis entre praticite, regularite et disponibilite toute l annee.
Conseils preparation poisson entier
Rincez, sechez puis assaisonnez avant cuisson. Ajustez la duree selon le poids pour conserver une chair nacree et eviter la surcuisson.
Conseils culinaires (format surgele)
- Decongeler au refrigerateur pour proteger la texture.
- Bien eponger avant cuisson pour eviter l exces d eau.
- Cuire un peu plus longtemps qu un produit ultra-frais selon le format.
Conseils culinaires combines : espece + format
- Thon/bonite decongele: eponger soigneusement avant cuisson.
- Saisir fort et rapidement pour conserver un coeur moelleux.
- Repos court avant decoupe pour eviter la perte de jus.
Informations utiles
Disponibilite : En stock | Reference (UGS) : 385300 | Prix constate : 31,50 €
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