La dorade au four est une recette ideale pour valoriser un poisson frais avec une cuisson simple et propre. Cette version met en avant le fenouil, le citron et l’huile d’olive pour garder le gout de la mer.
Ingredients (4 personnes)
- 2 dorades entieres videes et ecaillees
- 2 bulbes de fenouil
- 2 citrons
- Huile d’olive, sel, poivre
- Thym frais
Preparation
- Prechauffer le four a 190C.
- Couper le fenouil en lamelles et le disposer dans un plat.
- Saler les dorades, ajouter rondelles de citron et thym.
- Arroser d’huile d’olive et cuire 25 a 30 min.
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